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第11章 特级麻椒酱问世,准备开工!

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楚浩心中一动,抽出来看了一眼。

顿时兴奋了。

果然是麻椒酱的配方!

这几张信签纸很破旧,还被揉成团过,有很多褶皱。

但还是被保存了下来。

而且完全和网上随时能查到的大众配方不一样。

多了很多配料!

光是各种辣椒的品种就让人眼花缭乱。

海岛辣椒酱、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、野山椒、干辣椒面(其中还附有特殊的自制方法)……

还有写别的,比如熟皮花生米、阳江豆豉、洋葱末等等。

其中光是一份葱油的炼制就很讲究,需要N多个步骤和不少料头,包括洋葱、香菜、大葱、姜蒜末、小葱、芹菜等等……

最后则标注了详细的制作方法。

烧油的火候、煸炒的程度、熬的时候不能搅拌,防止焦底、油一定要多等等……

以及附带了一份老爸的个人心得。

正规的跟特么写论文似的。

光是一分麻椒酱,就被老爸干出2000多个字来。

而且每个字都工工整整,认真而专注。

但楚浩明白,这是宝藏啊!

是老爸留给他的宝藏!

楚浩静默了片刻,迅速收拾好房间里的残局,直接出门。

这谱子上有些材料,还真没有,得现买。

两个小时后。

楚浩提着两袋食材,再次回家。

在楚玥和王婷懵逼的神情中,直奔厨房,开始干活!

他看了看时间。

到出摊的时候,应该能制出足够的麻椒酱,晚上就能用。

起锅烧油!

楚浩顿时忙忙碌碌了起来。

不一会儿,一股呛鼻的香气就从厨房里飘了出来。

“玥儿,你哥在干嘛呢?”

王婷和楚玥待在客厅,闻到这个味道,都忍不住一阵阵轻咳。

楚玥挥了挥手,“应该在制麻椒酱,是我爸留的谱子。”

王婷:“哦,闻起来确实是挺香的,就是太呛人了。”

楚玥拍了拍她的胳膊,“你在这坐,我去帮他串签子。”

王婷也不好闲着,于是站起身说:“我也帮忙!”

于是两人把铁盆抬到阳台,开始慢悠悠的串签子。

时间就这么迅速流逝了过去。

等到两人都有点腰酸背痛之时,厨房里的呛味才逐渐消散,只留下了麻椒的浓香!

楚浩先舀了一碟出来:“小玥,小婷!过来帮我尝尝!”

“哦!”

楚玥早就好奇了。

带着王婷回到客厅,一碟棕红色的蘸酱摆在她们眼前。

“哥,你忙了半天,就是它啊?”

“嗯,你尝尝看怎么样。”

“好!”

楚玥很相信老哥的手艺,就用小拇指挖了一点尝了尝。

像动漫里那种能发光的金色传说当然不至于。

但入口后,酱汁的口感非常有层次,而且带着麻椒的浓香和辣气!

凭楚玥的口才当然点评不出什么来,但只尝了这么一口,就让她难以忘记,麻椒的味道也深深的印在了她的脑海里。

关键是!

楚玥感受到了以前老爸掌厨时烧菜的味道!

到底是什么呢……

是葱油?还是用料?还是调味?

怎么说呢……

就,很有个人风格!

“哥,外面的麻椒酱,绝对没有这种口感!”

“这……这太香了!我的妈呀!”

说着她又尝了一口。

王婷也是先闻了闻,尝完以后,被辣的红了脸,说:“光拿这个拌面,我觉得都够了。”

“网上和超市里卖的酱完全不能和这个比。”

“厉害!”

楚浩也很有成就感。

两人的点评,已经完全说明,他成功复制了老爸的这份谱子。

“小玥,你说,这酱汁能摆出去卖吗?”

楚玥瞪着眼睛大声道:“肯定能啊!而且肯定很受欢迎!”

王婷也附和着点点头,“我平时在外面,随便什么地方吃,真没吃到过这种口感,你这个酱太厉害了。”

“拌面、拌饭、火锅蘸水、烧菜,都可以用!”

楚浩大喜!

但他还是想了想,“先不急,晚上出摊给食客们尝尝,看看他们的反馈再说。”

他明白,老爸这个谱子,其长处,就在于非常符合山城人的口味。

而在此基础上,又有创新和改良,使得口感和味道超越了外面卖的同种类酱汁。

很厉害……

不愧是老爸!

……

等到了下午。

在楚玥和王婷的帮助下,才将腌好的肉都串上了签子。

为此,楚浩专门去超市买了四五个不锈钢洗衣服的那种大盆,洗完消过毒以后,将一串串猪肉粒放置,再用保鲜膜覆盖。

算了算量。

是昨天的五倍!

这下肯定够了!

“小玥,你先推车去学校门口等我。”

“剩下还有些蔬菜,我串好签子就开小三轮赶过去。”

楚玥点点头:“好嘞!婷婷你要一起吗?”

王婷笑道:“好呀,不过晚上我得提前回家,刚我爸打电话来问了。”

楚浩摆摆手,“小婷你有事就先走吧,别让王叔担心。”

人家住了一晚,又帮了一下午的忙。

连楚浩都不好意思再让王婷跟着一起出摊了。

“没事的,我也想跟着一起去看看有多热闹。”

她听楚玥说这两天出摊人多得很,排队卖烤肉,所以就也想一起去。

见状,楚浩也就不说什么了。

等楚玥和王婷先行离开后。

楚浩继续串蔬菜签子,等到下午6点一刻时才结束。

他扛着大盆上下楼跑了好几趟。

用干净的木板做隔断,三个盆叠一起,随后觉得这样不稳,只能两个盆叠一起,叠了几次,再用绳子固定。

开着小三轮,直奔山大。

结果一去就发现。

楚玥和王婷已经被一群大学生包围了!

人满为患!

“妹子,你家老板呢?”

“我大舅哥今天怎么没来?”

“什么时候开摊啊!我已经饿了!”

“卧槽!这个妹子好高啊,我得仰头看她……”

很多人发现今天来的不是楚浩,而是楚浩的妹妹楚玥,以及她鹤立鸡群的闺蜜王婷,顿时兴奋的嗷嗷叫。

当然,叫的凶的,都是男学生。

女学生则安静排队,各自聊着天,玩着手机,随时准备等楚浩把食材拉来。

楚玥听到小三轮的发动机声音,扭头一看,看见楚浩风风火火的赶来,顿时喜上眉梢。

“哥!快点快点!大家都等着呢!开工了!”

楚浩将小三轮一停。

众目睽睽之下,扛着一个大钢盆走了过来。

随即大手一挥!

“好!开工!”

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