第014章 猪肉丸子汤
娘薛氏洗衣裳还未回来，大哥出去挑土。
文墨也没闲着，她先找了件破旧的不能再穿的衣裳在杂物间旁边有阳光的地方给小狗做了个临时的狗窝，刚把它放在上边大饼就围了过来用头不停的拱着小狗的身子，还时不时地伸出舌头舔一舔它。
文墨知道大饼这是舍不得它的孩子，笑着看了一会才转身进了灶房。
这个时节除了白菜萝卜和一些小青菜也没什么别的蔬菜能吃。
文墨在灶房找了一圈果然只看见了白菜萝卜，还有前两天摆酒剩下的一小条子猪肉，被她娘用盐腌了挂了起来，文墨有些发愁，巧妇难为无米之炊，这么点子东西能做出啥好吃的东西来？
站了一会，拿了篮子想到菜地里去看看还有别的什么菜没有。
文墨拿了篮子出门正巧碰见洗衣裳回来的薛氏。
“娘，您回来了，河里的水凉不？”已经十月了，天越来越冷，文墨也已经套上了袄子。
“不凉，水是温的。”
薛氏回答的漫不经心，瞧见闺女拿了篮子又问道：“拿了篮子干啥去？外头有风呢，别吹着再着了凉。”
文墨让开身子叫薛氏先进来，端着一盆湿衣裳可不轻，看着她把木盆放在了地上，才跟她说话。
“刚才大哥把小狗给我送来了，这会出去挑土说帮着垒好了窝再走，我留了大哥晌午在这吃饭，家里只有白菜和萝卜我想去看看地里还有啥菜不？”
“地里也是白菜萝卜，能有啥，你大哥又不是别人，家里不是还有猪肉，切了和白菜萝卜一块炖了就是。”
薛氏一句话就把吃啥菜给决定好了，农家多数时候都是这样，啥菜都是一锅乱炖，再贴一锅饼子，方便省事。
文墨有些无语，只好说道：“辣椒秧子不是还没薅掉吗？我去看看还能寻几个新鲜辣椒不，马上就回。”
说完挎着篮子快步走了出去，再说下去她娘肯定不让她出门了。
文墨到了菜地里发现娘说只有白菜萝卜不是糊弄她的。
田里地瓜起了之后又栽上了油菜，地头上留了一片地就是菜地，种了很多白菜和萝卜，还有些已经被霜打焉了叶子的辣椒，辣椒早就摘过一遍都做了腌菜，只剩秧子在这长着还没来得及薅掉。
文墨来来回回找了几遍才找到几个很小的红辣椒，一抬头才发现被辣椒秧子挡住的地上还种了菠菜和大蒜，大蒜刚长出嫩嫩的苗子还不能吃，菠菜已经很大了。
欣喜的几步跨了过去，用铲子挖了半篮子菠菜她才心满意足的回了家。
进了家门，院子里已经有一小堆土却不见大哥的身影，想是那些土还不够又出去挑了，娘也不在家里不知道去了哪里。
文墨把篮子放在井边，抬脚向杂物间走去，她记得娘把花生豆子什么的放在那里了，准备找点花生炸了出来和菠菜一起凉拌，再做个醋溜白菜和小炒肉，一样的食材，换换方法做出来也能换换口味，天天吃白菜炖萝卜也腻歪不是。
她在杂物间的角落里找到了花生，还有不少栗子红枣和蘑菇，应该是大哥进山打猎的时候从山里捡回来的，动手每样都拿了一点出来，有了这些她还能做点别的。
文墨先把红枣和香菇用水泡上留着备用，又把栗子隔水蒸熟，然后取了猪肉下来，一半切成薄片一半剁成了肉泥。
薛氏和文韬两个人挑着筐子离得老远就听见他们家传来咚咚咚剁东西的声音，文韬忍不住向他娘问道。
“娘，你说小妹在家捣鼓啥呢？还说晌午让我好好尝尝她的手艺，你听这声音。”
“管她捣鼓啥呢，你只管吃就是了，只要她身子能一直这么好着，就是把房顶掀了也由着她去。”
薛氏脸上带笑的和大儿子说话。
文韬嘿嘿笑了几声不再说话，挑着担子率先进了门。
文墨这边剁好了肉馅放好，又把泡好的红枣拿出来去核切碎了和玉米面混在一起捏成了窝窝头上锅蒸着，不大会小院里就飘满了玉米和红枣混合在一起的味道。
薛氏端着洗好的菠菜进来对着闺女说：“喏，娘看你剜了菠菜放在井边，给洗好了，准备咋做？”
文墨手上切着香菇头也没回的说：“娘来的正好，菠菜先不管，先帮我把小锅烧热吧！”
薛氏把菠菜放下笑着应了声好，坐在灶下从大灶眼里抽了火点燃了小灶。
文墨见锅热了，倒了油放了两片生姜爆香，把香菇放下去翻炒，香味出来时又加入蒸熟的栗子，放了盐和酱油调味，最后添水盖了锅盖慢慢焖着，大概七八分钟后文墨打开盖子放了一点点辣椒进去翻炒收汁，最后装盘，一道香菇烧栗子就做好了。
薛氏闻着香味，脸上也笑盈盈的开口跟文墨说话。
“娘还不知道我闺女做饭的手艺这么好呢！闻着可真香。”
“香吧，这都是我自个没事瞎琢磨出来的吃法，也不知道好吃不，娘吃了觉得好，闺女以后天天给你和爹做。”
文墨嘴上说着话手上也没闲着，利索的刷了锅重新倒上了油。
“娘，先小火烧着一会再改大火。”文墨准备先把花生米炸了，炸过花生米的油再用来溜白菜。
“哎，娘晓得了。”
薛氏应了一声，看着闺女往锅里倒油，忍了忍到底没说什么。
把炸好的花生放在一边，文墨往锅里下了姜蒜和干红辣椒爆香，快速的把醋溜白菜做好，又把切好的猪肉和辣椒一起爆炒了，满院飘香。
直馋的一旁干活的文韬咽了好几次口水，暗暗琢磨她妹子这是做了啥好吃的，咋这么香呢！
菜都炒好，文墨刷了锅兑上水让娘烧着。
自己把剁好的肉馅端出来打了两个鸡蛋清进去不停的搅拌，因为肉本身用盐腌过所以文墨没再放盐进去，家里也没别的调料只不停的搅拌着，直到肉馅和鸡蛋完全融合在一起变得黏黏的才停下。
水开之后文墨把洗好的菠菜放进去焯熟捞出放在一边晾凉，然后把肉馅用手挤成小丸子下锅煮，焯过菠菜的水碧绿碧绿的搭配着白色的肉丸子很是好看，没有小葱，文墨就把从地里掐来的两颗嫩蒜苗切碎了洒在丸子汤里，最后点了两滴芝麻油进去。
“娘，好了，别烧火了，洗了手把窝头拾出来就能吃饭了。”文墨见娘还坐在灶下，提醒着她不用在烧火。
“哦，好。”
应了一声，见她还剥蒜，问道：“咋还剥蒜呢？还做啥，菜不少了。”
文墨把蒜头掰开，用水洗干净放在案板上用刀拍扁了，蒜皮很容易就剥掉了。
“不做啥了，我拍个蒜把菠菜拌了就好了。”
说完，把切好的蒜末和花生米放在菠菜里加了醋和盐等调料一起搅拌均匀，这顿饭就算做好了。
“娘，你拾了窝窝出来，我去叫大哥洗手吃饭。”也不等薛氏回话，一溜烟就出了灶房。
薛氏笑着摇头，洗了手掀锅把红枣玉米面的窝窝头拾了出来。
满鼻子甜香围绕，薛氏忍不住揪了一小块塞进嘴里，甜甜糯糯的可比平时吃的玉米饼子好吃多了，心里暗暗得意，瞧她闺女多厉害，自个就能琢磨出这么多吃食来，村里任谁家的丫头也比不上。
文墨出了灶房，刚想张口喊大哥文韬吃饭却见玉华拉着妹妹玉玲的手向她家走来，走近了才张口和她说话。
“姑姑，我爹在这儿吗？娘让我喊他家去吃饭。”
玉玲也跟着叫了声姑姑。
文玉华老远就闻见香味了，进了院子香味更浓，不知道奶家做了啥好吃的，她爹可能不回家吃饭呢！
果然，刚想完就听见姑姑的声音。
“在这儿呢，正帮姑姑给小狗垒窝呢！你回去跟你娘说晌午就在这儿吃饭不回去了，玉玲就不跟着你跑了，你回去跟你娘说了也回来这吃。”
文墨原本想分点菜让她端回去吃，想了想还是作罢，被二嫂知道了怕又是个事儿，只让玉华跑完了腿再回来吃。
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今儿收藏涨了一个，点收藏的妹子肯定是个人美心善的好姑凉……
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