第78节
“这种古语你都会说,”安皓摸了下头,“我一直学习成绩不好,古文更是完全不认识它。师父,是不是学厨艺,还要学古文,要有文化才行?我看您昨天做的松鼠桂鱼,就像是一幅画一样活灵活现……这就是我老妈一直说的胸中有物,才能做出来杰作的意思吧?”
柳薇薇尴尬,这孩子要是知道自己的文科成绩,估计要逃走。
“……嗯,中华料理背后都有远古的典故,是有故事有生命的菜肴。有一定文化,能帮助你更好理解菜义。”
她是要做掌门人的女人,自然要在第一个大弟子前保持逼格。
“这些,以后我都会慢慢教给你。”
安皓差点五体投地,就要行最大的拜师礼了。
“好的,师父!哦对了,我老妈说,为了感谢师父教我,师父您看中的两件婚纱,全都送给您作为谢礼。”
柳薇薇抿唇,她知道这是任务奖励兑现了,只不过说好的一租一买,她不能占额外的便宜。
安皓摸摸头,不敢跟她争,只能听她的。
“小安,急躁是练习刀工的克星。我再演示一遍给你看,然后你下线睡觉,等休息好了再上来打理店铺,练习也不迟。”
安皓立刻瞪大了眼,啪啪伸手拍了拍自己的脸,拼命清醒过来,“好的,师父!”
“黄瓜、土豆、萝卜这些质地偏干且脆的食材,都是用直刀切法。”
“直刀,入门简单,但要做到精细却只有一个拼命练的秘诀,别无他法。”
“你好好看着,左手先按稳土豆,右手握刀。
切的时候,刀垂向下,既不向外倾,也不向内斜,一刀一刀笔直切下去的同时,左手要有节奏地配合右手的刀,左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动,每次移动要尽可能保持同样的距离。
你一开始练习,动作可以放到最慢,但刀务必不要忽快忽慢,移动距离不要忽大忽小,要保证每一刀切出的土豆形状、大小、厚薄均匀,切痕整齐。
等到做到了标准,再逐渐往薄里切,往快里切。”
柳薇薇拿起一个土豆迅速去皮,就在案板上慢动作完成了薄片直切。
看着轻轻松松,让安皓恨不能把两眼都黏在她手中的刀上。
“先把切片练好,切丝自然也差不多会了。”
说着,她就把切完的片在案板上随手一撸,土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下,层层叠着。
她握刀啪啪啪地从右到左,转眼成丝。
用刀哗啦一下,将土豆丝全都拨到水盆中,当即荡荡悠悠浮了一满盆。
“这一盆都送你。”柳薇薇把刀还给安皓,“等切到这个程度了,我们再学下一步。”
安皓吞口水,立刻把水盆抱住。
“至于……”柳薇薇扫了眼后厨差不多要堆起来土豆块、片、丝,只能摸了摸脑门,“这些都不能炒菜了。”
“对、对不起,师父!”安皓脑袋都要垂到胸口。
即便是星网,不像线下实操真的会浪费原材料,但也造成很多麻烦。
“我来清理,师父你不用管了!”
他的失败品差不多把大半个后厨都给占领了。
“算了,不要浪费。”柳薇薇思索了下,还是打开了美食系统查菜谱,“今天店里加个甜品,香蕉土豆泥。”
安皓:“……我、我去设置机器人!”
本来想让徒弟去休息的柳薇薇,干脆多留了他十分钟,把这道没有任何难度的菜谱教给他。
“你后面都要练习切土豆,不如学习一下,下线回家也能做给你家人吃,不至于浪费食材。”柳薇薇说着,立刻下单买了新鲜的香蕉跟草莓。
她慢悠悠地看了一眼食谱,从容地毫无压力,伸手就把一盘切废的土豆片扔到高压锅里煮上。
选了根熟的不错,显得金黄可爱的香蕉剥了皮,把香嫩粉糯的香蕉肉用勺子细细压成泥,再把她爱吃的大颗红草莓切成小丁。
等到一边土豆也蒸熟了,就拿锅铲迅速捣成同样细腻的雪白软泥,跟天生就很香甜的粉软香蕉泥跟草莓丁搅拌在一起,最后再淋上一点画龙点睛的蜂蜜,提升甜度增加清香。
柳薇薇拍拍手,搞定了,“定价……算了。开业大酬宾,免费赠送一天吧。”
安皓佩服地不行不行。
他弄了一屋子的废料,被师父一经手,就成了这么好看的甜品!
这装在透明小玻璃杯里,微白泛黄的粉糯里有点点红星装饰,淋上的蜂蜜又是圈圈圆圆点点,色泽嫩黄……最后还有一片晶莹的柠檬薄片叠着翠绿清香的薄荷叶插在杯沿,立刻就成了形色可爱的餐后甜品。
他自己都吞口水。
“师父,我这辈子都要给您做牛做马,实在太厉害了!”安皓现在觉得在伟大师父的光辉面前,自己就像是一个无知无用的弱小虫子。
柳薇薇笑得不行,“去睡觉吧。”
“没事!我一点也不困!我干完早午餐再下线补觉,晚餐您也交给我,我还能再工作八个小时!”安皓此刻浑身都是干劲。
以前求师无门,可现在都把他带到了门内,可不就是看他自己的努力了吗?
他立刻精神抖擞,拿着桌上的甜片就龇牙咧嘴,甚至还抢过了制作后续甜品的工作,不放过每一个练习的机会。
早上的客人几乎人手都得到了一份甜品。
很多人现吃了,还有人不舍得,觉得这玩意儿太好看,拍了照之后就放在个人空间藏着,要留给朋友家人们一起品尝。
但大多店里的人都洋溢出了幸福的笑容,柳薇薇隔着玻璃都能感觉到外面的甜甜氛围。
无论什么时候,甜食都是解压、放飞自我的神器。
她不由也微笑了起来,但笑到一半却愣住。
解压?
她立刻跟忙得乐此不疲的安皓打了个招呼,匆匆下线。
完成吊车尾任务的关键,会不会就应在男女老少通吃的甜品上?
柳薇薇瞬间开窍了。
第69章
甜品,其实在中华料理漫长发展中也出现过许多经典,只是后来西方饮食文化入内后,很多小青年迷恋上了蛋糕、布丁这些高糖高热量,巧克力、乳酪奶油等等罪恶的东西。
柳薇薇的终极任务是要发展中华料理,只能将西方甜品暂时放到一边。
中华甜品,以糕点为主,说的再专业一些是面点,也可以被统称叫做为小吃。
小吃,历来是她很有信心的项目。
她下线后,就兴致勃勃地翻看菜谱,把抱着的毛兔子从头到脚撸了一遍又一遍,直到小毛兔哼哼唧唧地舒服入睡,她才终于找到了一个合适的。
等到中午午餐,她在食堂把自己的咖喱饭成功推广后,才收到了元帅发回来的许可。
关于吊车尾的激励,可以让她放手干。
柳薇薇拿到令箭,更是热情无比地投入到了新菜单的练习中。
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在她忙碌不已的时候,她心心相系的113位吊车尾们也不好受,可是说相当难熬了。
从最后一名杨力昆,一直到倒数第113名的张鹏,有一个算一个,全都在重力高达十六倍的训练室里艰难地扶墙站着,汗如雨下,膝盖都弯了起来,就连一根手指头动起来都觉得有千斤重。
而不远处,挺拔站立的军装男人却好似完全没受到影响,轻轻松松负手在背后,两腿微微分开与肩同宽。
在灯光下有些反光的两杠一星,几乎刺目地让他们无法直视!
“才两个小时。”
这位网红少校,在他们眼中顿时变成了面目可憎的教官。
“你们就不行了?”
“开到32倍!”
苦苦撑着墙壁,抖着两条腿的杨力昆,连一声哀嚎都来不及发出,直接砰一声跪在了地上。
三十二倍重力。
在这个训练室,他们每个人负重五十公斤,加上自身体重全部达到一百公斤以上,三十二倍添加相当于每个人都要承受将近六千多斤的重量。
身上的每一根骨骼、每一个组织,每一个细胞……都被挤压到无法动弹,甚至下一秒感觉就要爆掉了!
杨力昆张着嘴,大颗大颗的汗水滚落到地上,他身上的军装早就湿透了。
浑身战栗,他觉得自己下一秒就要死去了。
“只要练!倒数?不可能的!”
双手负在背后的秦漠,冷峻的脸上全是肃然。
“最后一名,杨力昆,出列!”
自家孩子她妈,在晚上都心系军队底层同志们,他作为团长,昨晚深刻反省了本团常年训练计划的先进性。
不仅没有培养出全面优秀的士兵,反而还让家属担忧操劳,让秦少校觉得十分自责。
“怎么提升训练成绩?”秦少校面无表情,看着面前站都站不起来的士兵,“杨力昆!”
倒霉的杨力昆,差点哭出来,“努、努力……练……”
他的声音都快发不出来了,喘一口气吐一个字。
秦少校冷冷地点头,“很好,由士兵杨力昆带头,全体卧倒!五百个伏地挺身,现在开始!”
怎么提高?当然是狠狠地操……!
“还有一个小时,完不成的,明天加练!”
闻毒气什么的,老师的教育方式还是太善良了。
“少校!”
秦漠一出房间,门口等候的中尉立刻敬礼。
“我去向元帅报告今日训练结果,你继续看着。”
“是,少校!”
秦漠点头,才转身走出训练大楼。