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我在大学做厨神(古穿今) 第49节

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“耶!”

“耶!”

小情侣好像刚才吵架的不是他们一样,开始击掌庆祝,叶甜真是好大一个无语,这简直是在套路她。

“我不认识你们两个!”

“不要嘛,甜甜,你好久没请我们去家里吃饭了,食堂排队抢也太难了。作为好朋友,就满足我们一次嘛!而且陈驰也快过生日了,就当提前帮他庆祝了。”小桃拉起叶甜的手开始晃。

“他生日不是在下半年?”

“那也就还有几个月了嘛!”

叶甜真要被小桃这个馋猫气笑了。

不过,等到周末,叶甜还是做了一大桌菜,喊了陈驰、小桃还有室友们一起吃饭。

叶甜特意做了一只盐焗鸡,虽然是她第一次尝试,但还蛮成功的。她这次也偷懒,用了余主厨推荐对一种盐焗粉。

把洗净控干水的整只鸡内外抹匀盐焗粉,用保鲜袋包起,放冰箱2-3个小时腌制入味,然后就可以开始烧制了。

叶甜这次用的铸铁锅,在锅底放一些植物油,铺上厚厚一层葱段和姜片,再放入腌制好的鸡,喷洒上料酒,盖上盖子,中火烧半个小时左右,再闷一会就好了。

如果没有铸铁锅,用电饭煲也可以做出好吃的盐焗鸡,程序都差不多,厨房小白都能上手的。

叶甜特意拍了制作的视频,而且,也是顺便给铸铁锅做个小广告,这是她新接的推广。

小桃拿着金黄的盐焗鸡腿,吃得不亦乐乎,陈驰看小桃吃鸡腿都充满了宠溺,吃货的想法,别人不懂。

叶甜无奈的看着这个缺了根弦的傻姑娘,还能咋样,想吃鸡就给她做吧!

……

时光荏苒,又是一次英语四级考试时。这次叶甜又觉得觉得考得还行,过的几率能达到70%。

然后她考完期末考试,放心的去参加新接的综艺节目了。

这个节目是李筠帮她接的,李筠现在简直成了她的经纪人,叶甜把给她的分成提高到了30%,李筠自然更加认真处理好叶甜的相关事务。

这是一个请艺人开餐厅的综艺节目,一共有5个艺人,叶甜是主厨兼老师,负责教他们做菜,也同时担当主厨的角色。

节目有一定的国民度,这次是第三季,所以关注度也很高,叶甜还是有些压力的。毕竟前两集珠玉在前,她如果准备的菜特别差,还是说不过去的。

虽然观众想看的主要是明星不是她,但她如果把菜单准备得太普通,都是番茄炒蛋,可乐鸡翅之类,明星学着手机方便了,可估计她也要挨骂了,如果这么简单,还请他这个大厨干什么?

不过她现在脸皮厚了,她视频号下还不是有骂她的,说她到处参加节目,就是为了赚钱,就是为了流量,这也是事实,她肯定要赚钱呀,所以骂就骂吧!

还有骂她教做的菜不好吃,只是看着好看,这个她就更不想解释了,别人自己做不好,那也不是她的问题了,她也不可能手把手一个一个教吧!

叶甜觉得这个时代资讯、网络及其发达,早不是那个靠驿站骑马送信的时代了。但正是这种快捷和发达,又滋生了很多新的问题,比如网络暴力。明明只是简单的看到一句话、一张图,或一个视频,键盘侠们就动辄开骂,这真是太闲了吧?

反正她理解不了,不过她也不怕,充足准备,做好自己的本分就是了。

难得这次节目里遇到了熟人孔深,有他在,叶甜的心也放下了一大半。他有厨艺基础,人又比较温和,大家一起录制节目也会轻松很多。

前两次的主厨都是请的中年男主厨,叶甜怕自己太年轻镇不住,毕竟节目里除了孔深,还有一个影后,一个视帝,剩下的也是当红小花和小生,孔深也是里面最没名气的。

后来叶甜也想开了,她不能给大家分配工作,就自己多干活好了。反正就一周,为了10万元出场费,她宁可累一点了。

这次是在的行程是在成都做川菜,到人家本地人的地方做人家常吃的菜,做得好坏肯定一口就吃出来了,叶甜也必须使出真本事了。

她把自己列的菜单拿出来给影后姐姐参考,然后大家一起讨论最终确定。叶甜就在旁边听他们讨论,也没有说话。

“五色攒盒,芙蓉鸡片,软炸扳指,百花豆腐……这些菜听着好高级,感觉我都没吃过呢。”小花施盈盈说。

“我们不做酸菜鱼吗?还有呀,小叶师傅,我看过你的比赛,知道你们的招牌菜是开水白菜,我们要不要加进菜单?”视帝汪哥也开了口。

“这个菜我也考虑过,但熬制鸡汤需要的时间太久了,夜里也要有人看着锅。如果要做的话,只能稍微牺牲口感,精简一下时间,早上开始煲汤,晚上再提供这个菜,中午肯定来不及的。”叶甜认真解释。

汪哥点头:“也确实麻烦,我们再考虑一下吧!”

可能大家都觉得开水白菜有特色,最后还是决定作为招牌菜,加了上来。但大家也商量好了,餐厅中午不营业,只在晚上开,这样准备时间充足,人也不会太疲于奔命。

在叶甜的建议下,他们放弃自己经常吃的水煮鱼、酸菜鱼和毛血旺等,而且同意叶甜菜单中列的老式川菜,也是叶甜提前研究、模仿,最后和师父一起试做成功的。

“既然咱们要通过这个节目传承美食文化,那就不能丢掉传统,所以我选的现在比较少做的菜,算上刚加的开水白菜,都是国宴或者满汉全席上的菜品,做出来也有格调。”叶甜接回菜单。

她看大家没反应,于是提建议般说:“可能大家看不到菜的食物,也就不太直观,不如今天我把这些菜先做出来一份,大家吃了再讨论一下。”

“那太好了!我经常看你的视频号,特别期待你做的菜!”流量小生袁子箫突然激动得站了起来。

叶甜没想到,明星竟然是她的粉丝,那今天她一定得好好做菜,不让自己的小粉丝失望。

第87章 .全吃光了 太好吃了

“辛苦小叶师傅了, 我现在就订晚上需要的食材,中午估计来不及试做了,咱们只能有什么吃什么了。”影后兼店长颜言也表示赞同叶甜的意见。

叶甜看了看厨房和冰箱的现有食材:一条多宝鱼,一袋新鲜的海虾, 还有几种蔬菜和一块豆腐。冰柜里还有一盒肥牛卷, 和火锅材料。她决定用这些做个四菜一汤, 孔深也来帮她打下手。

施盈盈主动去榨果汁,另外几人也各忙各的,定食材、整理餐厅、打扫卫生, 忙得不亦乐乎。

艺人们为了保持身材,吃得很少,也不敢吃太油腻的的食物,所以叶甜做的菜以简单清淡为主。

她准备就利用节目组提供的蔬菜,为大家做一个现在流行的减脂闷菜。主要食材是虾、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、荷兰豆等。

所有菜先清洗处理好后, 在锅里放入少量橄榄油,将剥好的虾煎熟, 将煮好的鸡蛋对半切开, 和其他蔬菜一起倒入锅内,炒三分钟后盖上锅盖, 再闷个两分钟, 之后加入一点海盐、黑胡椒粉即可出锅。

叶甜从之前的啫啫酱和鲍汁里找到灵感,自己调制了一份酱汁,加入闷菜一起翻炒,这样菜的整体口感就会丰富很多。

另外, 她还做了萝卜丝海虾汤、家常豆腐,这真是只有青菜、豆腐的即视感。

袁子箫扫完地,好奇的上前看叶甜做菜, 但看到做好的素菜兴趣缺缺,眼睛一转,随即笑嘻嘻说:“小美女,做点肉菜呗,可怜可怜我吧!好不容易可以在外面随便吃饭。”

“正在准备做肉菜呢!”叶甜笑着答复这个看着很有活力的小帅哥。

“那有你擅长的佛跳墙、扣肉吗?”

“没有!”

“哦……”

叶甜接着做了一个看着蛮有有滋味的菜—酸汤肥牛,配菜放的金针菇,一大碗端上桌子,散发着阵阵香气,让人直流口水。

同时另外一个蒸锅里的清蒸多宝鱼也好了,拿去蒸烂的葱段、姜片,在鱼身撒上极细的葱姜丝,烧开的油轻轻一浇,香味马上被激发了出来。叶甜在盘子两侧点几滴她喜欢的蒸鱼豉油,一盘蒸多宝鱼也出锅了。

“今天这条多宝鱼可真新鲜!而且小叶只放一点点油。”孔深边端盘子边和大家说。

“吃饭了!吃饭了!”汪哥也喊大家。

大家拿碗的拿碗,倒果汁的倒果汁,热热闹闹的开始吃节目组的第一餐。

汪哥看了一眼酸汤肥牛,默默的夹了一些减脂的闷菜到自己盘子里,又盛了一小碗看起来没什么油的萝卜丝虾汤。

“大家开动吧!”颜言开口。

汪哥先喝了一口汤:“这汤好鲜!我还是第一次喝这个汤呢,没想到萝卜和虾搭配竟然有这样的效果。颜姐,你也尝尝看,这个没什么油。”

“咦?确实很鲜。不愧是主厨的弟子,这么简单的搭配,味道都这么绝。”颜言尝后也是眼神一亮。

袁子箫没看任何素菜,筷子直奔酸汤肥牛。而且,他还盛了实实在在的一碗米饭。

全场只有他和叶甜各装了一碗米饭,孔深盛了有三分之一碗,剩下的三个人就没打算吃米饭。

“太好吃了,太满足了!”袁子箫一口肥牛下去,觉得全身毛孔都在喊着舒畅。他又吃鱼、豆腐、喝了碗汤,就是不想吃闷的青菜,这种什么青菜、什么沙拉,他真的看都不想看到了。

不吃米饭的三人默默的夹起闷菜,发现和平时吃的减脂餐味道有些不大一样,里面的蔬菜和蛋多了些香浓,而不是寡淡的、一成不变的黑胡椒和盐味。仔细看,发现盘子里有一丝丝的琥珀色酱汁,应该就是这个酱汁的功劳了。

孔深因为有健身的习惯,可以稍微多吃一点,每个菜都敢吃一些。他最爱鲜嫩的多宝鱼,最好的就是鱼腹那块,油脂丰富,香滑美味。

他拿过盘子旁的公勺,自然的挖了一块鱼腹的肉,然后放到了叶甜的盘子里。“你也快吃吧,忙了一中午了。”

“谢谢孔老师!”叶甜也有点饿了,优雅但是快速道开始吃饭,很快米饭不见一半,但她完全没有狼吞虎咽。

虽然大家要保持身材,但这几个菜整体比较清淡,所以私下他们准备都尝几口,这样也是为了给叶甜面子。毕竟她亲自做了四菜一汤,都说要减肥只吃青菜的话,确实不太合适。

“豆腐外香里嫩,好吃极了.这确实是豆腐吗?”

“清蒸多宝真鲜嫩啊!”

“萝卜丝汤非常好喝!”

“小叶,我最近在减肥,就吃一口肥牛啊!”汪哥最后还是夹了一块。“真是香啊!”他极慢的咀嚼,感受味蕾的刺激。

然后,他似乎打算放纵自己一下,又夹了一片,碰到了施盈盈第二次夹肉的筷子。

只有影后颜言,只吃了一口肥牛片,而且用吸油纸吸了油才吃,家常豆腐也是一样,吸完油才吃一块。鱼倒是多吃了几口,汤也喝了半碗,加上三分之一盘的闷菜,就是她一顿午餐的食量。

“今天有点吃多了!小叶师傅手艺真是名不虚传。”颜言放下筷子,摸了摸胃部说。

施盈盈本想每种吃一两口,但一看大口吃饭的袁子箫和叶甜,心里一下委屈起来:“为什么这么多好吃的我不能吃,为什么我没有颜影后的自制力,呜呜呜……”然后,她夹起最后一块豆腐。

四菜一汤不多不少,叶甜以为按大家都不怎么吃的态势,最后肯定要剩菜了。没想到,竟然一点也没有剩。

袁子箫一个人相当于吃了两人份,孔深也比平时吃得多一些,加上叶甜,他们真的吃完了所有的菜,包括酸汤肥牛里的金针菇,都被吃得干干静静。

饭后,袁子箫和施盈盈抢着洗碗,其他人也帮忙收拾清理。之后就是午休时间,大家约好下午四点到现场继续整理东西、准备晚餐。

回酒店的路上,孔深和叶甜并肩而行。

“小叶师傅,距离上次见面快一年了,你的厨艺更好了,今天中午的菜非常好吃,看似没有什么摆盘、普普通通的家常菜,但比我吃过的米其林餐厅那些造型精美的菜品更美味。”

“孔老师夸奖了!其实你的厨艺也不错,也看得出来你是一个对食物有要求的人。”

“是,是挺有要求,哈哈哈……你做的菜刚好都合我的口味。”

“那我真是受宠若惊了!听说您接了一部文艺片的男主角,快要进组了吧?”

“是的,小众题材,拍完这个综艺就进组。我这个千年男二,难得有机会演一次电影男主角。”孔深调侃自己道。

“我相信你的演技,早晚一天会成为影帝。”叶甜这样说并不是吹捧,她确实看过孔深的剧,他演技非常好,特别试验一个虚伪的男二时,刻画的那是一个到位。

……

下午一觉醒来,叶甜简单洗漱后换上厨师制服,先去了餐厅,没想到碰到颜言在接收供应商送来的食材。

叶甜自然的上前打招呼,和她一起检查接货。“颜姐,您来的真早!”

“我睡眠少,早睡醒了,还练了一会瑜伽。刚好接到电话,就没叫你们,我自己先把食材收着。”颜言说话的时候很随和,没有一姐的架子。

收完后,两人把冻货放入冰柜,其他的也分类整理摆放好,这时也还不到四点。

之后陆陆续续,餐厅需要的餐具也送了过来,他们竟然真找到了叶甜要的漆制攒盒,看来节目组确实厉害。

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