第八十三章 现场教学
白石原让优菜打开客厅的窗户，自己去找出凹形的铁锅。
没多久才用过，随便洗洗就行了。
然后，调味品都有，还有上次没用完的姜蒜。
甚至还有跑了好几个地方才买到的红辣椒干。
又打开冰箱看看有哪些食材。
常备的有土豆，一般是用来切成块和咖喱一块煮的。
这次可以拿来炒土豆丝。
还有猪肉和牛肉，以及洋葱胡萝卜等蔬菜。
正好可以再炒两个荤菜。
白石原打开炉灶上悬着的油烟机。
虽然不能完全吸掉油烟，但能吸一点是一点。
“先将土豆切丝。”
“好。”
优菜把土豆洗净后仔细地切成丝状。
因为之前都是切成块，这还是第一次切成丝，显得很不熟练。
期间白石原注意到一个细节。
优菜的收并不像其他同龄女孩子那样光滑纤细。
虽然白皙，但稍稍有些粗糙。
一方面是因为经常做家务事，一方面是缺乏包养。
白石原虽然从没听她提过以前的事，但看她的样子，也能猜到，她以前的日子过得并不是多么优渥。
刀只有一把，白石原转身将牛肉泡在水中去掉血水。
然后将蒜、姜、红辣椒干、葱、盐、味精、生抽、醋、辣椒油这些等会用得上的东西一一摆在旁边。
“这些都是炒菜中常用的调味品和佐料。”
白石原还给优菜一一介绍起来。
虽然大部分东西优菜都认得。
“唔嗯嗯。”优菜点头。
土豆丝切好，白石原又让优菜去切青椒和葱。
食材准备好，就是下锅了。
这里才是最关键的。
“倒油，让锅底那一小块被盖住就行了。”
“好好。”优菜拧起油桶向锅里倒油。
“中火加热，同时用锅铲将油铺到锅边。”
优菜一手拿起锅铲，一手扶住锅柄，笨拙地用铲子将油推到锅边。
她是第一次使用这种锅，第一次进行这样的操作。
一不小心失误了，就有油顺着外沿缓缓滴下。
碰到灶火后，立马变成一道黄色火焰喷了上来，优菜手一抖，差点没把锅打翻。
平时做菜哪有这么凶险。
果然电视节目上做中华料理时必定会喷火的情景是真的！
“不要怕，没事的。”白石原向优菜身边走近了一步，轻声说，“后面小心点就行，继续。”
有白石原在身后站着，优菜似乎更放心。
手上动作不停，没多久就愈发熟练起来。
看油和锅热得差不多了，白石原说，“下辣椒干和蒜瓣，翻炒。”
优菜端起切好的辣椒干和蒜瓣扔进油锅。
刺啦声响起，优菜没有犹豫，接着翻炒起来。
十多秒后，白石原又说，“倒青椒，继续炒。”
优菜将切成条的青椒倒进锅中。
刺啦声更甚，同时还有些油星飞溅了出来。
“啊...”优菜低呼起来，下意识后退了一步。
正好撞进白石原的怀里。
“没事吧？”白石原低头问道。
优菜不好意思地仰起头，侧脸对上白石原的视线，“没事，只是稍微被溅了点。”
说这话的时候，她小心地将手藏起来，躲开白石原的视线。
“让我看看。”白石原抓住她那只躲起来的手。
上面多了数个小红点。
“还好，应该没什么事。”白石原拉着那只手用冷水冲了冲，“一会涂点药膏。”
“嗯...”优菜红着脸应道。
两人离得实在太近了，几乎是贴在一块。
但白石原并没有注意，不如说是没有在意。
松开优菜的手后，他向左后方退了半步，才拉开两人的距离。
就在优菜暗自松气的同时，听到了最不想听到的话。
“啊，变成炸青椒了。”白石原有些惋惜地说。
锅里的青椒已经肉眼可见地缩小并且有硬化和黑化的趋势。
优菜慌忙拿起锅铲翻炒起来。
好在是不粘锅，不然就有些麻烦了。
虽然青椒有些不完美，但还处在能接受的范围内。
优菜翻炒几下后，白石原就让她倒下土豆丝。
这一次优菜吸引了教训，迅速将土豆丝倒下去，盖住整个锅底的油面。
这样就不会溅出来了。
“很聪明嘛。”
“嘿嘿，毕竟经常做菜，我也算是老厨师了嘛。”
优菜露出小得意的神色。
没什么拿得出手的特长的她，似乎也就这方面能夸赞两句。
“不错，等学会了中华料理，随便去哪家餐馆应聘都能混得很好。”
“但是...”优菜皱起小鼻子，“餐馆的厨房一般不收女孩子的吧，尤其是我这种...”
“嘛，这倒也是。”
白石原点点头。
“不过，我这里可是收的，以后你就是这里的厨师长了，会升薪的哦。”
也不知白石原是说真的还是在开玩笑，优菜咧嘴笑了起来，也打趣回道。
“谢谢原君，我会继续努力干活的。”
“喂，不要停下啊，土豆丝会粘一块的！”
“啊，不妙。”优菜刚才只顾着回头和原君说话了，手上忘了继续炒下去。
这下才反应过来，当即试图补救。
最终补救只成功了一半。
还是有部分土豆丝黏在了一块，炒出来的土豆丝更像是土豆片。
“抱歉，都怪我。”优菜对着失败了一半的土豆丝愧疚道。
“没事，毕竟你是第一次，能做成这样已经很好了。”
白石原拿起筷子。
“我来尝尝味道。”
优菜抬起眼睛，期待地盯着白石原夹起一片变形的土豆片塞入嘴中。
“嗯...酸味不明显，更偏辣一点，而且味道不均匀，有的地方很淡，有的地方味道却过浓。”
白石原如实地给出了评价。
“后面完全慌了啊。”
优菜稍有些失落，但很快又振作起来，“原君，下次我会尽力做的更好的！”
“嗯，就是这种气势，继续。”
“好的！”
这次不用白石原在旁边提醒，优菜按记忆里的步骤一步步认真准备起来。
白石原在她身后，笑着端起那盘土豆片吃了起来。
等优菜第二盘土豆丝做好，白石原已经把第一盘土豆片尽数吃完。
“等等，原君...”
全然没注意到身后动静的优菜回头一看，露出错愕的表情。
“你...全吃了？”
“毕竟是优菜亲手做的第一盘中华料理，丢掉太可惜了。”白石原笑着回道，“其实吃完再想想，味道还不错。”
“唔...就算这样...也不能...”
优菜一脸纠结。
“好了，又不是什么大问题。这次炒出来的看起来不错啊，应该很不错。”
白石原低头看向优菜手中的土豆丝。